쌀떡국떡

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작성자골드만양말 조회 7회 작성일 2019-11-08 16:26:28 댓글 0

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설 명절 앞두고 '떡국 떡' 공장 '풀가동' / YTN

[앵커]
우리 민족의 명절 설이 다가오고 있습니다.

설을 앞두고 가장 바쁜 곳 가운데 하나가 떡 공장인데요.

떡국 떡이 선물용으로 인기를 끌면서 안전한 먹거리와 쌀소비의 1등 공신 역할을 하고 있습니다.

이정우 기자입니다.

[기자]
먹음직스런 가래떡이 줄줄이 나옵니다.

떡을 자르는 솜씨 역시 예사롭지 않습니다.

동네 떡방앗간이 아닌 첨단시설을 갖춘 떡 공장입니다.

설 명절이 2주일 정도 남았지만 떡 공장은 연중 가장 바쁜 때입니다.

주부들이 편리하고 청결하게 가공된 떡국 떡을 찾으면서 주문량이 꾸준히 늘고 있습니다.

[정동선 / 송악농협 떡 공장장 : 전국적으로 주문량이 늘고 있어서 지금 전 직원들이 늦게까지 풀가동으로 그 일을 하고 있습니다.]

이 공장에서 생산되는 떡국 떡은 하루 평균 15톤.

올해 설 명절 기간의 생산량은 410톤으로 작년보다 10% 늘려 잡았습니다.

20㎏짜리 쌀 만5천 포대에 이르는 양입니다.

지역에서 재배한 햅쌀로 만드는 떡국 떡을 더욱 안전한 먹거리로 만들기 위해 지난해 HACCP 인증까지 받았습니다.

떡국 떡 공장이 지역 일자리 창출은 물론 쌀 소비를 촉진 시키는 1등 공신 역할을 하고 있습니다.

하루 30명, 연간 9천 명의 고용 효과로 주민들은 7억 원 이상의 농외소득을 올릴 수 있습니다.

시설과 제조 공정을 첨단화하고 맛과 품질을 높여 가정용은 물론 선물용으로 좋은 반응을 얻고 있습니다.

[이관모 / 송악농협 상임이사 : 100% 우리 쌀로 재배하는 그런 사항과 그동안 우리 떡국 떡을 만든 기술과 최신 기계 시설로 인해서 다른 떡국 떡하고 맛의 차별화가 되기 때문에 인기가 있는 것으로 알고 있습니다.]

진공포장으로 장기 보관이 가능해지면서 선물용으로 인기를 끌고 있는 떡국 떡.

지방의 떡 공장이 쌀의 부가가치를 높이면서 고용을 창출하고 전통 먹거리를 확산하는 등 농촌에 활력을 불어넣고 있습니다.

YTN 이정우[ljwwow@ytn.co.kr]입니다.

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DONGHO KIM : 송학 떡 넘 맛이좋아요~
뿌엥두라 : 여기.떡공은 카메라가 잇어서 그런가 일하는게 수월해 보이네요 전라도 00에프앤디라는.공장은 너무 최악 사람들.엄청 깨 볶듯 볶아되여
한여름 : 떡이 빵보다 훨씬 좋다
cat사랑 : 저 브랜드 좀알려주세요
진짜 깨끗하고 쌀도 믿을수 있을것같아요 ,
시중에 나오는 가래떡은 다 밀가루 섞인거 뿐임 !
찌훈o중헌디 : 가래떡써는 기계구입하고싶습니다

백종원 슈가떡 / sugar rice cake/떡국떡 처리용! / 백선생 레시피/Korean Dessert

백선생님의 새로운 방송 집밥 백선생에서 소개된 간단 간식.

떡국떡의 재탄생이라고 할수 있겠네요. ㅎㅎ

엄청 간단한데 맛은 중독성 터짐~!




@ 재료 준비
- 떡국떡 : 한공기
- 설탕 : 3스푼
- 간장 : 반스푼
- 물 : 3스푼

@ 만드는 방법 (만능 양념장)
1. 떡국떡이 수류탄으로 변하는 모습을 보고싶지 않다면 바짝 말려서 준비 해둡니다.
2. 궁중팬에 기름을 두르고 떡을 노릇 노릇하게 튀겨서 준비 해줍니다.
3. 다른 팬에 불을 올리고 설탕 3스푼, 물 3스푼, 간장 반스푼, 떡을 튀긴 기름 1스푼까지 넣어 줍니다. (설탕물은 저어주면 결정화 되니 저어주지 마세요)
4. 소스에 떡을 넣고 소스가 잘 묻도록 달달 복아 주면 끝!


제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!

감사합니다. ^_^
현서윤 : 먹고 싶은데 누가 만들어줬으면 좋겠다ㅠㅠ 내가 만들긴 귀차나...
ᄏᄏᄏ : 저만 돌사탕 되었나요?
보린 : 하얀설탕은 쓰면 안되나요?
원지 : 아니 방탄 슈가는 suga 고요 설탕 슈가는 sugar 입니다 걍 슈가가 아닌 원래발음은 수가에요 수가 좀 부르기쉽게 슈가라고하는거같은데 요리영상에 방탄소년단분들 언급하지 맙시다; 팬으로써 기분나빠요
밤냥이라능 : 물기 안빼고 그냥하는뎅
소리가 풩 하는 소리가
들리면서 2개가 동시에 튀어서 레알완뎐 놀랬다눙
그리거 퐝!소리가 날때
엄마가 가스레인지가 터졌냐고 놀래서 뛰쳐나옴





물기 빼서 다시 시도 해야징^^

설 선물용 떡국 떡...쌀 소비 효자 노릇 / YTN

[앵커]
민족의 대명절 설을 앞두고 가장 바쁜 곳 가운데 하나가 떡 공장일 텐데요.

떡국 떡이 선물용으로 인기를 끌면서 안전한 먹거리와 남아도는 쌀소비를 촉진하는 효자 노릇을 톡톡히 하고 있습니다.

이정우 기자입니다.

[기자]
첨단시설을 갖춘 떡 공장.

하얀 수증기 속에서 가래떡이 줄줄이 나옵니다.

설 명절이 아직 10여 일 남았지만 이곳은 연중 가장 바쁜 날이 이어지고 있습니다.

도시 주부뿐만 아니라 농촌에서도 편리하고 안전하게 가공된 떡국 떡을 찾으면서 주문량이 해마다 늘고 있습니다.

[인터뷰:오경근, 송악농협 떡 공장장]
"주문량이 폭주를 하고 있습니다. 24시간 풀 가동 생산을 하고 있습니다. 주문량도 전국적으로 균일하게 들어오고 있습니다."

이 곳에서 생산되는 떡국 떡은 하루 평균 15톤.

매년 10% 이상 증가 추세를 보이고 있습니다.

설 명절기간에만 떡국 떡 390여 톤을 생산한다는 계획입니다.

80㎏짜리 쌀 3,200가마로 310여 톤에 이릅니다.

지역에서 생산된 햅쌀로 만드는 떡국 떡은 안전한 먹거리는 물론 쌀 소비 진작에 많은도움을 주고 있습니다.

떡국 떡 제조공정을 첨단화 하고 맛과 품질을 향상 시키는 선순환 구조로 해가 갈수록좋은 반응을 얻고 있습니다.

전국적으로 쌀 생산량이 늘고 쌀 소비량은 줄고 있지만 이곳 사정은 다릅니다.

[인터뷰:이관모, 송악농협 상임이사]
"지역에서 생산된 쌀에 대해서 전량 소비를 해드리고 있고요. 또 유휴노동력을 활용을 해서 농한기에 농가 소득 증대를 위해서 연간 7억 원 정도의 농외 소득을 증대를 해주고 있습니다."

시중보다 높은 가격으로 쌀을 사들여 부가가치를 높이는 떡 공장.

명절용 선물로 인기를 끌면서 쌀 소비촉진은 물론 고용증대와 전통 먹거리 확산 등 위기의 농촌에 활력을 불어 넣고 있습니다.

YTN 이정우입니다.

▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0115_2015020...
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[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]

설날전이이면 볼 수 있는 떡국떡 만드는 방앗간에서

설명


원주시 흥업면 사제리 광터방앗간에서 설준비를 하느라 떡을 만드는 풍경을 담아 보았다.
불인쌀을 빻아서 다시 스팀으로 쪄 가래떡을 만드는 광경이다.

먹을직 스러운 떡 만드는 작업

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